Solicitar orçamentos a possíveis fornecedores e analisar as melhores propostas.
Negociar com os fornecedores.
Emitir pedidos de compras no sistema e baixar notas no sistema integrado de compras.
Acompanhar os pedidos efetuados e conferir a entrega.
Gerir carteira de compra, revisando e analisando a base de fornecedores, a fim de buscar novas oportunidades.
Elaborar e controlar indicadores curva ABC.
Domínio em trabalhar com computador, Habilidade essencial para gerenciar sistemas e processos de compras.
Conhecimento em ERP’s de compras, Familiaridade com sistemas de planejamento de recursos empresariais específicos para compras.
Familiaridade com diferentes tipos de produtos e fornecedores: Incluindo proteínas, alimentos secos, pescados, hortifruti, etc.
Potencial em negociar mercadorias, Habilidade crucial para obter os melhores preços e condições.
Experiência mínima de 2 anos em compras para restaurantes gourmet, experiência prática no setor.