Churrasqueiro\Parrillero

CLT, São Paulo On-site

 Missão do Cargo 

O Churrasqueiro/Parrillero é responsável por preparar, grelhar carnes e outros alimentos como verduras ou vegetais na churrasqueira. Ele garante que os pratos sejam entregues no ponto de cozimento certo e servidos na temperatura correta, mantendo um ambiente de trabalho limpo e organizado.

 

Rotina 

  • Conhecimento em todas as áreas de cocção (calor seco, úmido e misto);
  • Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral da praça;
  • Conhecer os processos de recebimento de mercadoria e organização de refrigeradores;
  • Seleção e Preparação das Carnes;
  • Controle da Parrilha;
  • Saber fazer preparos molhos quentes e frios;
  • Seguir Fichas técnicas mantendo os padrões estipulados;
  • Garantir o ponto correto de cada carne/ou alimento feito na churrasqueira;
  • Garantir a integridade das preparações dentro do período de validade de cada produto;
  • Armazenar os alimentos de acordo com a necessidade e fazer etiquetagem adequada;
  • Verificar diariamente validades e etiquetas;
  • Preparar alimentos de serviço respeitando as boas práticas de manuseio de alimentos.

 

Local de trabalho: Tatu Bola Vila Olimpia - RUA GOMES DE CARVALHO, 1715

Horário de trabalho: 16:00 ate as 00:20

Requirements
  • Escolaridade: Não exigimos escolaridade;
  • Experiência na área: mínimo 6 meses na área;
  • Cursos: Desejável curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial. 

 Competências 

  • Boa capacidade em trabalhar sobre pressão; 
  • Saber atuar em ambiente de temperatura quente;
  • Senso de urgência; 
  • Relacionamento interpessoal; 
  • Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

 

Benefits
  • Vale transporte ou Combustível
  • Alimentação na Empresa
  • Totalpass
  • Seguro de vida
  • Plano de Carreira

Informações Adicionais: Escala 6x1

About the company
O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo país, com forte atuação no eixo Rio de Janeiro e São Paulo, e expansão para estados como Bahia, Mato Grosso, Paraná, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Distrito Federal. Com um time de mais de 2.000 colaboradores - que tem como propósito proporcionar o melhor momento do dia das pessoas, oferecendo experiências de gastronomia e entretenimento diferenciadas, ótimo serviço, preço justo e música boa, sempre em ambientes muito agradáveis - o Grupo está presente em 12 estados brasileiros e segue com um ousado plano de expansão pelo país. Nossas principais marcas: Nossos Bares: Eu Tu Eles, Tatu Bola, Tatuzinho, Boteco Boa Praça, Toca do Tatu. Nossos Restaurantes: Nino, Da Marino, Giulietta, Peppino, Pino Forno, Fame, Ninetto Trattoria, Rainha, Princesa, Rainha Taberna, Irajá Redux.
by Quickin
document.addEventListener("DOMContentLoaded", function() { // });