- Definir e desdobrar metas estratégicas da empresa em metas operacionais claras para as unidades de bar/restaurante (vendas, custos, eficiência, qualidade, satisfação do cliente etc.).
- Gerenciar indicadores-chave de performance (KPIs) de alavancas de valor do negócio e aplicar método que promova ações e melhoria de resultado.
- Revisar e melhorar os rituais de gestão da cia em todos os níveis.
- Gerenciar processos de melhoria contínua nas operações: revisar fluxos, otimizar recursos, treinar lideranças locais, padronizar procedimentos.
- Padronizar rotinas de processos críticos nas operações.
Requirements
- Formação superior em áreas como Administração, Engenharias, Economia.
- Experiência em abordagens de gestão como: desdobramento de metas estratégicas para operacionais, redesenho de processos, reestruturação organizacional, padronização.
- Alta capacidade de raciocínio lógico e análise de dados.
- Domínio de ferramentas como: Power BI, excel, AI
- Excelente capacidade de liderança, comunicação clara e habilidade para desenvolver pessoas.
- Perfil proativo, orientação para solução de problemas, dinamismo e capacidade de operar bem sob pressão.
Será um diferencial:
- Experiência em bares/restaurantes ou segmento hoteleiro/alimentício, em posições de gestão com foco em metas, indicadores e resultados.
About the company
O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo país, com forte atuação no eixo Rio de Janeiro e São Paulo, e expansão para estados como Bahia, Mato Grosso, Paraná, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Distrito Federal.
Com um time de mais de 2.000 colaboradores - que tem como propósito proporcionar o melhor momento do dia das pessoas, oferecendo experiências de gastronomia e entretenimento diferenciadas, ótimo serviço, preço justo e música boa, sempre em ambientes muito agradáveis - o Grupo está presente em 12 estados brasileiros e segue com um ousado plano de expansão pelo país.
Nossas principais marcas:
Nossos Bares: Eu Tu Eles, Tatu Bola, Tatuzinho, Boteco Boa Praça, Toca do Tatu.
Nossos Restaurantes: Nino, Da Marino, Giulietta, Peppino, Pino Forno, Fame, Ninetto Trattoria, Rainha, Princesa, Rainha Taberna, Irajá Redux