🚨ATENÇÃO🚨
- Recomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa.😊
- Após a conclusão do cadastro, por favor, aguarde nosso retorno por e-mail para que possamos dar sequência aos próximos passos. 📧
- Sugerimos que acompanhe regularmente sua caixa de entrada, bem como a pasta de spam, para garantir que nenhuma comunicação importante seja perdida.🔍
ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS:
- Supervisionar a operação diária da cozinha.
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e apresentação dos pratos.
- Coordenar produção e finalização das preparações.
- Organizar escalas e distribuição da equipe.
- Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe operacional.
- Treinar cozinheiros e auxiliares quanto a técnicas, processos e padronizações.
- Apoiar recrutamento e integração de colaboradores.
- Garantir cumprimento de normas sanitárias e boas práticas.
- Fiscalizar armazenamento, validade e controle de insumos.
- Apoiar controle de custos, CMV, desperdícios e estoque.
- Apoiar negociações e alinhamentos operacionais com fornecedores.
- Atuar diretamente na execução quando necessário (perfil operacional).
- Realizar controle final dos pratos na “boqueta” (janela de saída), garantindo padrão e consistência.
- Apoiar operação de eventos e demandas simultâneas do hotel.
COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS:
- Liderança firme e estruturada.
- Inteligência emocional elevada.
- Capacidade de tomada de decisão sob pressão.
- Organização e disciplina operacional.
- Gestão de conflitos em ambiente de cozinha.
- Controle de qualidade rigoroso.
- Capacidade de trabalhar com múltiplas demandas simultâneas.
- Postura profissional compatível com hotelaria de luxo.
DADOS EMPRESA CONTRATANTE:
- Empresa: Confidencial.
- Local de Trabalho: Salvador/BA
- Modelo de Contratação: CLT
- Jornada de Trabalho: Escala 6x1 (seis dias de trabalho e um de folga), com horários a definir conforme a operação