A Modern Mamma Osteria (MOMA) busca um(a) Cozinheiro(a) Pleno para fortalecer o time de cozinha e elevar ainda mais a experiência dos nossos clientes.
Aqui você vai trabalhar com ingredientes frescos, técnicas contemporâneas e um cardápio vivo, que muda e se reinventa. É o lugar certo para quem gosta de ritmo intenso, padrão alto e ambiente colaborativo.
- Executar pratos do cardápio seguindo fichas técnicas e padrões da casa
- Organizar e manter a praça limpa, abastecida e padronizada
- Garantir tempo de saída e qualidade de apresentação dos pratos
- Apoiar no pré-preparo, mise en place e armazenamento correto dos insumos
- Seguir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas
- Contribuir com ideias para melhoria de processos e receitas
- Trabalhar em equipe, apoiando colegas em momentos de pico