BARTENDER LIDER - MODERN MAMMA OSTERIA

No Modern Mamma Osteria, unimos cozinha italiana moderna, bar criativo e uma experiência descontraída, mas extremamente profissional. Buscamos um Bartender Líder para comandar o bar, elevar o padrão de drinks e encantar cada convidado.

• Liderar a operação diária do bar, garantindo ritmo e qualidade
• Treinar, orientar e inspirar a equipe de bar e salão sobre bebidas
• Controlar estoque, insumos, fichas técnicas e desperdícios
• Garantir excelência no atendimento ao convidado no balcão e mesas
• Assegurar cumprimento de normas de higiene, segurança e boas práticas
• Atuar em parceria com cozinha e gestão para melhorar a experiência geral

Requisitos obrigatórios:

• Experiência prévia como Bartender Líder, Chefe de Bar ou posição similar
• Sólido conhecimento em coquetelaria clássica e contemporânea
• Vivência em bares ou restaurantes de alto volume e alta exigência
• Habilidade para liderar, treinar e organizar equipe de bar
• Disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, fins de semana e feriados
• Perfil hands-on, organizado, comunicativo e focado em experiência do convidado

Diferenciais:

• Experiência em casas italianas, bares de coquetelaria ou restaurantes conceito
• Conhecimento de vinhos, cervejas artesanais e bebidas italianas
• Participação em campeonatos, cursos ou certificações de coquetelaria
• Noções de custos, CMV e indicadores de performance do bar

Benefits