Estágio Ensino Técnico em Confeitaria

Atividades:

• Colaborar com a equipe para garantir um fluxo de trabalho eficiente;
• Contar e organizar o estoque de produtos e embalagens;
• Manter os padrões de qualidade, higiene e regulamentações locais;
• Decorar tortas e outros produtos;
• Embalar e etiquetar produtos;
• Finalizar doces, incluindo cortar e empanar;
• Organizar o ambiente de trabalho antes do início das atividades e durante o dia;
• Participar de todas as etapas da produção, incluindo a preparação e organização dos ingredientes;
• Limpar equipamentos, utensílios e a cozinha no final do dia.

Horário:

• Segunda a sexta-feira das 08:00 às 14:00 ou das 12:00 às 18:00.

Local:

• Bairro Tabajaras.

• Cursando Ensino Técnico em Confeitaria, e áreas correlatas;
• Conhecimentos em técnicas básicas de confeitaria e no uso de equipamentos;
• Conhecimentos em técnicas básicas como temperamento do chocolate, caramelização, uso de bicos de confeitar, e pontos de brigadeiro;
• Conhecimentos em boas práticas em manipulação de alimentos;
• Conhecimentos em Mise en Place (separar, organizar e medir todos os ingredientes);
• Informática Básica.

Benefits