Buscamos um profissional apaixonado por panificação, com experiência e liderança comprovadas, para comandar a equipe da nossa loja no Itaim. O Líder de Panificação será responsável por garantir a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente e a gestão da equipe, contribuindo para o sucesso contínuo da Boston Bakery.
Responsabilidades:
Produção:
Supervisionar todas as etapas do processo de produção de pães, doces e outros produtos da panificação.
Garantir a qualidade e o padrão dos produtos, seguindo as receitas e os procedimentos da empresa.
Acompanhar a validade dos produtos e realizar os devidos descarte.
Desenvolver novos produtos, buscando inovar e atender às demandas do mercado.
Equipe:
Liderar e desenvolver a equipe de panificação, realizando treinamentos e feedbacks.
Alocar as tarefas e garantir a organização da equipe.
Promover um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
Atendimento:
Interagir com os clientes, oferecendo informações sobre os produtos e resolvendo possíveis problemas.
Garantir que a vitrine esteja sempre organizada e atrativa.
Contribuir para a excelência no atendimento ao cliente.
Gestão:
Controlar os custos de produção e garantir a otimização dos recursos.
Realizar o pedido de insumos e acompanhar a entrega.
Acompanhar os indicadores de desempenho da equipe e da produção.
Garantir a limpeza e a organização do ambiente de trabalho.
Requisitos:
Experiência comprovada como líder de panificação ou função similar.
Conhecimento técnico em panificação, incluindo diferentes tipos de massa, fermentação e finalização.
Habilidade para trabalhar em equipe e liderar pessoas.
Foco em resultados e comprometimento com a qualidade.
Boa comunicação e organização.
Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1.