Sous Chef (Subchefe de Cozinha) - Foz do Iguaçu

Há mais de 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira.

Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 11 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país. Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior grupo de hospitalidade do Brasil.

Aqui, nossa cultura STAR brilha todos os dias com:

Simplicidade Criativa: descentralizar, descomplicar e agir com autonomia.

Times Empáticos: pessoas diversas que constroem relações de respeito, transparência e confiança.

Atitude Resolutiva: olhar de dono, coragem e prontidão para encantar clientes e colegas.

Resultados Extraordinários: transformar desejos em resultados para nossos clientes, parceiros, colaboradores e investidores.

E para quem faz parte do nosso time, oferecemos o Wish Equilíbrio, o nosso programa de qualidade de vida que cuida da sua saúde.

Você é apaixonado por gastronomia e quer atuar em uma cozinha profissional de alto padrão em Foz do Iguaçu? Esta é a oportunidade de assumir um papel-chave na operação, garantindo excelência em sabor, apresentação e serviço.

Buscamos um(a) Sous Chef  para apoiar a liderança da cozinha, contribuir com padronização de processos e desenvolvimento da equipe. Você fará parte de um ambiente estruturado, com foco em qualidade, segurança alimentar e experiência memorável para o cliente.

• Apoiar o Chef na gestão da operação diária da cozinha.
• Garantir o cumprimento de fichas técnicas e padrões de qualidade.
• Organizar e supervisionar a equipe de cozinha.
• Acompanhar recebimento, armazenamento e controle de insumos.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Contribuir com sugestões de pratos, cardápios e melhorias de processos.
• Apoiar no treinamento e desenvolvimento técnico da equipe.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada como Sous Chef, Subchefe ou função similar em cozinha profissional.
• Conhecimento sólido de boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar.
• Vivência com fichas técnicas, controle de custos e porcionamento.
• Disponibilidade para trabalho presencial em Foz do Iguaçu (escala flexível, incluindo fins de semana/feriados).
• Habilidade para liderar equipe, organizar rotinas e trabalhar sob pressão.

Benefits