Preparar os alimentos e ter conhecimento em dietas hospitalares para garantir alimentação adequada aos pacientes e funcionários;
Preservar os gêneros alimentícios para evitar contaminação cruzada;
Controlar o preparo e cocção dos alimentos, temperando-os, experimentando-os e verificando a pesagem e medição dos ingredientes, para obter o sabor adequado a cada prato;
Operar forno, fogão e demais aparelhos e equipamentos de cozinha, manipulando-os na forma apropriada;
Ter agilidade e criatividade;
Liderar auxiliares de cozinha no preparo dos alimentos, para manter o padrão de serviço;
Cuidar do material e equipamentos de cozinha, mantendo-os, limpos e ordenados, para conseguir perfeitas condições de utilização, higiene e segurança;
Fazer o preparo de matéria prima de açougue, vegetais e gêneros secos;
Zelar pela conservação higiênico sanitária das dependências da cozinha.
Requirements
Ensino Médio Completo
Maior de 18 anos
Experiencia comprovada de no minimo 6 meses na carteira