COZINHEIRO (A)

Organizar, supervisionar e executar serviços de cozinha do restaurante, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção, boas práticas de manipulação de alimentos e padrões de qualidade. Participar e/ou conduzir reuniões de alinhamento e controlar os níveis de sobra e desperdício e atuar na redução dos mesmos.

• Experiência na função;

• Conhecimento das normas de vigilância sanitária e das boas práticas de manipulação de alimentos;

• Capacidade de interpretação de manuais de procedimentos, receitas, pedidos e comandas (se necessário)

• Agilidade, dinamismo, organização e bom relacionamento interpessoal.

Benefits