Você está pronto para encarar um novo desafio e se tornar o(a) Gerente de A&B em um hotel de referência na Serra Gaúcha?
Nesta oportunidade, você terá a chance de gerenciar todas as atividades relacionadas à área de alimentos e bebidas, desempenhando um papel crucial no sucesso da operação hoteleira.
Como Gerente de A&B, suas principais responsabilidades incluirão:
- Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades dos departamentos de restaurante, bar, cozinha e serviço de quarto, garantindo a excelência no atendimento e a satisfação dos hóspedes.
- Desenvolver e implementar estratégias de marketing para impulsionar as vendas e a lucratividade dos serviços de A&B.
- Gerenciar a equipe de colaboradores, incluindo recrutamento, treinamento, escalas de trabalho e avaliação de desempenho.
- Acompanhar e controlar os custos operacionais, buscando oportunidades de redução de despesas e maximização dos lucros.
- Estabelecer e manter parcerias com fornecedores, negociando preços e condições competitivas.
- Garantir o cumprimento de todas as normas de segurança, higiene e qualidade aplicáveis.
Para assumir essa posição, você precisa ter:
- Experiência comprovada de pelo menos 3 anos como Gerente de A&B em hotéis ou resorts de destaque.
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
- Profundo conhecimento da operação de alimentos e bebidas, incluindo gestão de equipes, controle de custos e elaboração de cardápios.
- Familiaridade com as tendências e melhores práticas do setor hoteleiro.
- Formação superior na área de Hotelaria, Gastronomia ou similar.