Atuar na supervisão das operações de cozinha, produção e delivery, com foco no cumprimento rigoroso dos procedimentos operacionais padrão (POPs), checklists e normas internas já estabelecidas pela empresa. A posição não envolve criação de processos, sendo responsável por garantir execução, disciplina operacional e padrão de qualidade.
Principais responsabilidades:
- Supervisionar a rotina operacional da cozinha, produção e delivery
- Garantir a execução fiel dos procedimentos, checklists e padrões definidos pela empresa
- Acompanhar e orientar a equipe quanto ao cumprimento de normas, prazos e qualidade
- Realizar gestão de equipe: organização de escala, acompanhamento diário e feedbacks operacionais
- Monitorar o cumprimento de padrões de higiene, segurança alimentar e organização
- Identificar desvios de processo e atuar na correção imediata
- Reportar ocorrências e resultados à liderança conforme os fluxos definidos