Gerente Geral de Restaurante (A&B) Sênior

Você respira operação de restaurante, ama liderar times e quer autonomia real para fazer a casa acontecer? Então essa cadeira pode ser sua.

Estamos em busca de um(a) Gerente Geral de Restaurante (A&B) para assumir a gestão completa de uma operação em crescimento, com foco em excelência de serviço, rentabilidade e experiência memorável para o cliente.

• Gerir a operação diária de salão, bar e cozinha, garantindo padrão de qualidade.
• Liderar, desenvolver e engajar a equipe (escala, treinamento, feedbacks).
• Acompanhar indicadores (CMV, ticket médio, ocupação, NPS) e propor melhorias.
• Garantir cumprimento de processos, normas sanitárias e de segurança.
• Atuar próximo(a) ao cliente, resolvendo problemas e encantando no atendimento.
• Planejar compras, estoques e relacionamento com fornecedores.
• Trabalhar em parceria com marketing para ações de vendas e fidelização.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada como Gerente Geral / Gerente de Restaurante em A&B.
• Vivência sólida em gestão de equipes operacionais (salão, bar e/ou cozinha).
• Conhecimento de indicadores de operação (CMV, DRE básico, metas de vendas).
• Disponibilidade para trabalho presencial, incluindo finais de semana e feriados.
• Inglês para atendimento a clientes e comunicação básica com turistas.
• Contratação PJ.

Diferenciais:

• Atuação prévia em redes, franquias ou operações de alto volume.
• Experiência com implantação de processos e padronização de serviço.
• Conhecimento em ferramentas de gestão (ERP, PDV, planilhas avançadas).
• Perfil hands-on, foco em resultado e forte orientação a experiência do cliente.

Benefits