Cozinheiro

Atividades da função:

• Preparo e montagem das refeições dos idosos residentes na instituição, assegurando padrões de higiene, qualidade e segurança alimentar, conforme as diretrizes estabelecidas pela nutricionista e os protocolos sanitários aplicáveis.
• Executar preparação de alimentos conforme o cardápio elaborado pelo nutricionista, atendendo a dietas específicas (ex: Branda, pastosa, hipoglicêmica etc.);
• Realizar atividades de pré-preparo (lavagem, corte, pesagem e porcionamento de alimentos);
• Montagem e distribuição das refeições, observando horários, temperatura e apresentação adequadas;
• Manter a limpeza e organização da cozinha, despensa, geladeiras, freezers, utensílios e demais equipamentos;
• Seguir normas de higiene pessoal, manipulação segura de alimentos e uso correto de EPIs;
• Controlar validade e armazenamento adequado dos alimentos e insumos;
• Controle de estoque.

Formação:
Ensino fundamental completo.

Experiência:
Experiência anterior em cozinha, preferencialmente em ILPIs, hospitais, creches ou outras instituições coletivas.

Benefits