Estamos selecionando para o Restaurante Vignoli, um(a) Gerente de Restaurante para liderar a operação da nova unidade que será inaugurada em breve em Manaus.
Buscamos alguém que garanta a excelência da casa em cada detalhe, da organização da equipe à experiência do cliente, mantendo vivo o cuidado, a qualidade e a essência da gastronomia italiana que marcam o Vignoli
PRINCIPAIS ATIVIDADES
* Responsãvel pela rotina operacional diária da unidade, garantindo o bom funcionamento de recepção, atendimento, salão, cozinha, instalações e fluxo geral.
* Organização de escalas, folgas e calendário de férias para assegurar uma operação fluida e bem distribuída.
* Desenvolver e acompanhar a equipe, promovendo alinhamento, feedbacks e crescimento profissional contínuo.
* Implantação e acompanhamento de processos de melhoria contínua, fortalecendo padrões de qualidade e eficiência.
* Monitoramento e manutenção dos indicadores comerciais, contribuindo para o crescimento sustentável da unidade.
Requisitos:
* Experiência anterior como Gerente de Restaurante ou posição de liderança no setor de alimentos e bebidas;
* Habilidade em Gestão e desenvolvimento de equipes de atendimento;
* Familiaridade com gestão de indicadores de desempenho, controle de custos e padrões de qualidade, incluindo uso de fichas técnicas e controle de insumos;
* Graduação completa em Administração, Recursos Humanos ou áreas similares.
Diferencial: Experiência em restaurantes italianos, casas temáticas ou cozinhas artesanais.
Se você se identifica com essa oportunidade e quer fazer parte dessa experiência, candidate-se