Vaga: Gerente de Operações de Restaurante
📍 Local: Presidente Prudente / SP
📅 Tipo de Contrato: PJ / Presencial
💼 Área: Operações | Alimentos e Bebidas | Expansão
Estamos em busca de um(a) Gerente de Operações com experiência em gestão de múltiplas unidades de restaurante. Este profissional será responsável por liderar a operação de cinco restaurantes, com foco em resultados, leitura e análise de indicadores, padronização de processos e suporte direto ao plano estratégico de expansão da rede de supermercados do grupo.
Responsabilidades:
Gerenciar a operação diária de cinco restaurantes da rede;
Liderar e desenvolver líderes locais (gerentes de unidade, supervisores e equipes);
Monitorar e analisar indicadores de performance (faturamento, CMV, ticket médio, produtividade, NPS etc.);
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, segurança alimentar e experiência do cliente;
Atuar estrategicamente na expansão da rede de restaurantes em sinergia com os projetos de crescimento dos supermercados;
Propor soluções operacionais, melhorias contínuas e ações corretivas baseadas em dados;
Desenvolver planos de metas e acompanhar resultados junto às equipes;
Alinhar-se diretamente com a direção para tomada de decisões estratégicas.
Ensino Superior completo em Administração, Engenharia, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas afins;
Experiência prévia como gerente regional, coordenador de operações ou similares no setor de alimentos e bebidas;
Habilidade avançada em leitura de indicadores e gestão por resultados;
Vivência com liderança de equipes operacionais;
Capacidade de organização, visão sistêmica e foco em expansão;
Disponibilidade para viagens entre unidades (se aplicável);
Excel intermediário/avançado e familiaridade com ERPs ou plataformas de BI será um diferencial.