OFFSHORE - CHEFE DE COZINHA

Macaé On-site

Estamos contratando um(a) Chefe de Cozinha para atuar em nossas embarcações.

- Coordenar as atividades diárias da cozinha, definindo cardápios, planejando e controlando a produção de refeições;

- Organizar o abastecimento de alimentos e insumos, realizando pedidos e verificando a qualidade dos produtos;

- Treinar, orientar e liderar a equipe de cozinheiros, promovendo a integração e o bom clima de trabalho;

- Zelar pela higiene, organização e conservação das instalações e equipamentos da cozinha;

- Elaborar relatórios de produção e controle de qualidade.


Requirements

- Ter ensino médio completo e curso técnico em Gastronomia ou Cozinha;

- Experiência em cozinha industrial será diferencial;

- Morar nos estados do RJ ou ES;

- Habilidades de gestão e liderança;

- Conhecimentos em segurança alimentar e boas práticas de fabricação.

- Possuir curso de CBSP e HUET / T-HUET válidos com certificação OPITO;