CHEFE DE BAR

Chefe de Bar - Supervisão / Coordenação

A BREWTECO, uma renomada empresa do setor de Alimentos e Bebidas, busca um(a) profissional talentoso(a) e experiente para assumir a posição de Chefe de Bar em sua unidade. Como Chefe de Bar, você terá a oportunidade de liderar uma equipe dedicada e contribuir para a excelência do serviço em nosso estabelecimento.

Responsabilidades:
- Planejar, organizar e supervisionar as atividades diárias do bar, garantindo a eficiência e o atendimento de alta qualidade aos clientes.
- Liderar, capacitar e motivar a equipe de baristas, garantindo o cumprimento de padrões de serviço e atendimento.
- Desenvolver e implementar estratégias para melhorar a eficiência e a rentabilidade do bar.
- Realizar a gestão de estoque, garantindo a disponibilidade de insumos e a minimização de perdas.
- Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, garantindo a cobertura adequada das necessidades do bar.
- Analisar indicadores de desempenho e implementar ações corretivas, quando necessário.
- Atuar como interlocutor entre a equipe de bar e a administração da empresa.

Requisitos:
- Ensino Superior completo, preferencialmente em áreas relacionadas a Hotelaria, Gastronomia ou Administração.
- Experiência comprovada de no mínimo 3 anos atuando como Chefe de Bar ou em posição de liderança em estabelecimentos do setor de Alimentos e Bebidas.
- Conhecimento sólido em técnicas de Bar, preparo de bebidas e gestão de equipes.
- Habilidades de liderança, comunicação interpessoal e resolução de problemas.
- Conhecimento em gestão de estoque, controle de custos e indicadores de desempenho.
- Proatividade, capacidade de trabalhar sob pressão e foco no cliente.

Benefits