Gerente de Restaurante

Buscamos um(a) Gerente de Restaurante Pleno para liderar o time, garantir padrão de qualidade e impulsionar resultados.

• Gerir a operação diária de salão, cozinha e caixa.
• Liderar, treinar e engajar a equipe de atendimento e produção.
• Garantir padrão de qualidade, higiene e segurança alimentar.
• Acompanhar indicadores (vendas, CMV, ticket médio, NPS).
• Organizar escalas, férias e controle de ponto.
• Atuar na solução de problemas e encantamento do cliente.
• Implementar processos e rotinas para ganho de eficiência.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência prévia como gerente, subgerente ou supervisor(a) em restaurante, bar, fast food ou food service.
• Vivência com liderança de equipes operacionais.
• Conhecimento de rotinas de salão, cozinha e estoque.
• Noções de indicadores de performance (vendas, custos, desperdício).
• Disponibilidade para trabalho presencial, incluindo finais de semana e feriados em escala.
• Habilidade de comunicação, organização e tomada de decisão rápida.

Diferenciais:

• Experiência em redes ou franquias de alimentação.
• Conhecimento em segurança dos alimentos e boas práticas (BPF).
• Atuação anterior com metas agressivas de vendas e campanhas promocionais.
• Familiaridade com sistemas de PDV e controle de estoque.