Coordenar a equipe da cozinha e refeitório;
Fornecer treinamento técnico ao seu time para garantir conhecimento atualizado das equipamentos e procedimentos de higiene;
Elaborar cardápios em conjunto com a nutricionista;
Cuidar da ordem, abastecimento e higiene do refeitório e cozinha;
Aplicar normas de segurança alimentar durante o preparo e fornecimento de refeições;
Orientar a equipe sobre o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPI);
Certificar-se de que todos os funcionários estão seguindo as políticas de segurança e higiene estabelecidas