Chefe de Cozinha
Descrição
Você é apaixonado por gastronomia, liderança de equipe e quer deixar sua marca em uma cozinha profissional? Esta oportunidade como Chefe de Cozinha é para você.
Você vai atuar em uma cozinha estruturada, padronizar processos e garantir uma experiência memorável para cada cliente. Buscamos alguém que una técnica, organização e espírito de equipe para elevar ainda mais a qualidade do nosso serviço.
- executar o cardápio, garantindo padrão e qualidade.
- Organizar a rotina da cozinha e distribuir tarefas.
- Treinar, orientar e acompanhar a equipe de cozinha.
- Controlar estoque, insumos e desperdícios.
- Garantir boas práticas de higiene e segurança alimentar.
- Acompanhar ritmo de produção em horários de pico.
- Colaborar com a gestão em melhorias de processos e custos.
Requisitos
Requisitos obrigatórios:
- Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder (nível pleno).
- Vivência em cozinha profissional (restaurante, hotel, catering ou similar).
- Conhecimento de fichas técnicas, porcionamento e padronização de pratos.
- Noções sólidas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Habilidade para liderar, organizar equipe e trabalhar sob pressão.
- Disponibilidade para regime CLT e escala compatível com o setor.
Diferenciais:
- Formação técnica ou curso profissionalizante em Gastronomia.
- Experiência com alta demanda ou grandes volumes de produção.
- Atuação prévia em implantação ou revisão de cardápio.
- Conhecimento em controle de custos e indicadores de cozinha.
- Perfil colaborativo, foco em melhoria contínua e atendimento ao cliente.