Oficial de Cozinha - Setor de Ilhas
Descrição
- Realizar o pré-preparo dos ingredientes, incluindo corte, porcionamento e organização dos alimentos e acompanhamentos;
- Preparar e finalizar massas na frigideira, utilizando molhos e ingredientes escolhidos pelo cliente;
- Preparar omeletes e outras opções das ilhas, conforme os pedidos realizados;
- Atender os clientes com cordialidade, atenção e agilidade durante o preparo dos pratos;
- Atuar em diferentes ilhas de preparo, conforme a necessidade da operação;
- Auxiliar na reposição dos alimentos do buffet, quando necessário;
- Manter os alimentos, utensílios e a estação de trabalho organizados durante o atendimento;
- Realizar a limpeza e higienização da área de trabalho, equipamentos e utensílios, incluindo a lavagem da cozinha ao final do serviço.
Atuar de forma dinâmica e flexível nos diferentes setores do restaurante, podendo ser direcionado para o preparo de massas, omeletes, grill ou reposição de alimentos no buffet, conforme as necessidades da operação. As atividades e os setores de atuação poderão variar de um dia para o outro.
Requisitos
- Experiência prática no preparo de alimentos, especialmente massas, omeletes e preparações em frigideira ou chapa;
- Agilidade e organização para preparar pratos individualizados durante o atendimento ao cliente;
- Boa comunicação, cordialidade e disposição para atender os clientes;
- Capacidade de trabalhar em equipe e atuar em diferentes atividades da cozinha;
- Atenção às boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;
- Comprometimento, responsabilidade e disposição para as atividades operacionais, incluindo limpeza e organização do ambiente.