Chef de Cozinha / Cozinheiro Chefe Restaurante
Descrição
Você é apaixonado por gastronomia, liderança de equipe e experiência do cliente? Esta é a oportunidade de comandar uma cozinha onde qualidade, organização e criatividade andam juntas.
Buscamos um(a) Chef de Cozinha para atuar em regime CLT, presencial, em um Empório Gourmet, com foco em excelência operacional e pratos memoráveis. Você terá autonomia para organizar a operação, contribuir com o cardápio e garantir um serviço consistente.
- Planejar, organizar e supervisionar a rotina da cozinha.
- Garantir padrão de qualidade, sabor, apresentação e tempo de preparo.
- Controlar estoque, compras e uso de insumos, evitando desperdícios.
- Treinar, orientar e acompanhar a equipe de cozinha.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Apoiar na criação e atualização de cardápios e fichas técnicas.
- Acompanhar o fluxo de pedidos e alinhar com salão/atendimento.
Requisitos
Requisitos obrigatórios:
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Cozinheiro Chefe.
- Vivência em restaurantes, hotéis, bistrôs ou similares.
- Capacidade de liderar, treinar e organizar equipe de cozinha.
- Habilidade em controle de estoque, custos e fichas técnicas.
- Disponibilidade para trabalho presencial em escala, inclusive fins de semana/feriados.