Auxiliar de Cozinha
Descrição
Você ama cozinha, ritmo acelerado e sente orgulho em ver um prato sair perfeito? Então essa vaga de Auxiliar de Cozinha Sênior pode ser o seu próximo passo.
Somos um negócio em crescimento, com foco em qualidade, padronização e experiência incrível para quem senta à mesa. Buscamos alguém experiente, que queira somar, ensinar e ajudar a elevar o nível da nossa operação.
- Organizar a mise en place e deixar a cozinha pronta para o serviço.
- Executar pré-preparo, preparo e montagem de pratos conforme fichas técnicas.
- Apoiar o chef na coordenação do fluxo de produção.
- Zelar pela limpeza, organização e conservação de equipamentos.
- Seguir rigorosamente normas de higiene e segurança alimentar.
- Apoiar no controle de estoque, validade e armazenamento.
- Contribuir com ideias para melhoria de processos e cardápio.
Requisitos
Requisitos obrigatórios:
- Experiência sólida como auxiliar de cozinha, cozinheiro de apoio ou função similar.
- Conhecimento de técnicas básicas de corte, cocção e montagem.
- Vivência com alto volume de produção e trabalho em equipe.
- Compromisso com pontualidade, organização e limpeza.
- Disponibilidade para trabalhar em escala, fins de semana e feriados.
Diferenciais:
- Experiência em restaurantes, hotéis, catering ou cozinhas industriais.
- Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos (BPM).
- Curso técnico ou profissionalizante em Gastronomia ou Cozinha.
- Vivência em padronização de fichas técnicas e porcionamento.
- Vontade de crescer para posições de liderança na cozinha.