Chefe de Partida - Linx Galeão
Descrição
💙 Há mais de 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira.
Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 11 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país. Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior grupo de hospitalidade do Brasil.
✨ Aqui, nossa cultura STAR brilha todos os dias com:
Simplicidade Criativa: descentralizar, descomplicar e agir com autonomia.
Times Empáticos: pessoas diversas que constroem relações de respeito, transparência e confiança.
Atitude Resolutiva: olhar de dono, coragem e prontidão para encantar clientes e colegas.
Resultados Extraordinários: transformar desejos em resultados para nossos clientes, parceiros, colaboradores e investidores.
E para quem faz parte do nosso time, oferecemos o Wish Equilíbrio, o nosso programa de qualidade de vida que cuida da sua saúde e bem-estar.
Requisitos
Ensino médio completo; desejável formação na área de Gastronomia.
Experiência anterior como Chefe de Partida ou Cozinheiro.
Domínio das técnicas de preparo, cocção e finalização de alimentos.
Conhecimento em cozinha quente e/ou fria.
Experiência na liderança e orientação de equipe.
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
Controle de qualidade, apresentação e padronização dos pratos.
Organização e controle de insumos, estoque e desperdícios.
Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos.
Disponibilidade de horário.
Diferenciais:
Experiência anterior em hotéis, restaurantes ou cozinhas de grande volume.
Conhecimento em fichas técnicas e controle de CMV.
Vivência com buffet, eventos e serviço à la carte.