Cozinheiro
Descrição
Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) para integrar a equipe de um restaurante.
Procuramos um profissional organizado e comprometido com a qualidade dos alimentos, que tenha agilidade no preparo de pratos e facilidade para trabalhar em equipe, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha e a satisfação dos clientes.
Principais atividades:
- Preparar, cozinhar e finalizar pratos conforme as receitas e os padrões de qualidade estabelecidos pelo restaurante;
- Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes, separação e organização dos ingredientes;
- Executar a montagem e apresentação dos pratos, garantindo padronização e qualidade;
- Realizar o preparo de carnes, acompanhamentos e demais itens do cardápio;
- Controlar os pontos de cocção e garantir o preparo adequado dos alimentos;
- Organizar os ingredientes e utensílios necessários para agilizar a produção;
- Controlar a validade, o armazenamento e a conservação dos alimentos;
- Seguir rigorosamente as normas de higiene, manipulação e segurança alimentar;
- Manter a cozinha, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados;
- Operar equipamentos de cozinha de maneira segura e adequada;
- Trabalhar em conjunto com os demais profissionais da cozinha, garantindo agilidade na entrega dos pedidos;
- Contribuir para a organização e eficiência da operação, especialmente nos períodos de maior movimento.
Horário de trabalho:
Terça e quarta-feira: das 14h30 às 23h;
Quinta-feira: das 15h à 0h;
Sexta-feira e sábado: das 13h à 0h;
Domingos e feriados: das 11h às 21h30.
Modelo: Presencial
Local: Aclimação – SP
Requisitos
- Experiência anterior comprovada na função de cozinheiro(a);
- Conhecimento em preparo, montagem e finalização de pratos;
- Experiência com rotinas de cozinha profissional;
- Conhecimento em boas práticas de higiene, manipulação e conservação de alimentos;
- Habilidade no manuseio de utensílios e equipamentos de cozinha;
- Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
- Responsabilidade e comprometimento com a qualidade dos alimentos;
- Facilidade para trabalhar em equipe e sob pressão;
- Proatividade e capacidade de solucionar problemas durante a operação;
- Boa comunicação e relacionamento interpessoal;
- Disponibilidade para trabalhar na escala informada, incluindo finais de semana e feriados;
- Residir com fácil acesso ao local de trabalho, considerando os horários de encerramento das atividades.
Será considerado um diferencial:
- Ensino Médio completo;
- Curso de boas práticas de manipulação de alimentos;
- Conhecimento em cortes de carnes e diferentes pontos de cocção;
- Domínio de técnicas de preparo, como grelhar, assar, saltear e cozinhar a vapor;
- Experiência na operação de fogões industriais, fornos combinados, fritadeiras, processadores e chapas;
- Experiência em restaurantes especializados em carnes ou com grande volume de produção.
Benefícios
- Vale-transporte;
- Refeições no local;
- Seguro de vida;
- Caixinha (participação na distribuição de gorjetas).