Gerente de Operações de Restaurantes Sênior
Descrição
Você é apaixonado por operações de restaurantes e por entregar excelência em escala? Esta é a oportunidade de liderar unidades em crescimento, com autonomia e forte apoio da diretoria.
Buscamos um(a) Gerente de Operações de Restaurantes para atuar em regime CLT, garantindo padronização, rentabilidade e experiência excepcional ao cliente em uma rede em expansão. Você será peça-chave na estratégia, performance e desenvolvimento das equipes operacionais.
- Gerir o desempenho operacional e financeiro de múltiplas unidades.
- Garantir padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento.
- Desdobrar metas, indicadores (KPIs) e planos de ação.
- Formar, treinar e acompanhar gerentes de loja e equipes.
- Otimizar escalas, estoques, compras e custos operacionais.
- Implantar e monitorar processos, manuais e rotinas de operação.
- Atuar junto à diretoria em planos de expansão e melhorias contínuas.
Requisitos
Requisitos obrigatórios:
- Experiência sólida em gestão de operações de restaurantes, redes ou food service.
- Atuação prévia em posição de gerência ou coordenação de múltiplas unidades.
- Conhecimento de indicadores operacionais e financeiros (CMV, DRE, ticket médio, etc.).
- Vivência com gestão de equipes de liderança (gerentes/supervisores).
- Disponibilidade para rotina presencial e visitas frequentes às unidades.
- Formação superior completa em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas.
Diferenciais:
- Experiência em redes de franquias ou grandes operações de varejo alimentar.
- Atuação prévia em projetos de expansão ou abertura de novas unidades.
- Conhecimento de ferramentas de BI, ERP e sistemas de PDV.
- Histórico comprovado de melhoria de resultados e padronização de processos.
Benefícios
Salário: R$ 4.000,00 + Bonus;
Escala: 5x2;
Horário: flexível.
Benefícios
Vale-transporte;
Alimentação no local;
Assistência médica, odontológica, psicológica e jurídica;
Acesso a clubes;
Desconto em farmácias.