Se você é apaixonado por confeitaria e deseja liderar uma equipe rumo à excelência, essa oportunidade é para você! Buscamos um Gestor de Confeitaria com experiência sólida e capacidade de transformar desafios em resultados.
Executar todas as tarefas do Confeiteiro
•Trabalhar com todos os tipos de coberturas possíveis para bolos e tortas (chantilly, ganache, buttercream, pasta americana, glaçagem espelhada, glacê real, entre outros)
•Trabalhar com pasta americana de forma avançada, fazendo coberturas completas para bolos de andar e modelando personagens e figuras complexas
•Preparar e decorar sobremesas de confeitaria francesa, como mil-folhas, choux, éclairs, macarons, tarteletes, entre outros
•Executar técnicas avançadas de decoração, como esculpir bolos e criar efeitos especiais com pintura e texturização
•Desenvolver receitas novas, tanto de bolos quanto de sobremesas, garantindo inovação e qualidade
•Treinar confeiteiros de níveis inferiores e auxiliares, ensinando técnicas e assegurando a padronização dos produtos
•Trabalhar com esculturas comestíveis para decoração (isomalte, caramelo)
•Garantir a apresentação artística e o acabamento sofisticado dos produtos
Requisitos
• Experiência 4 anos na área de confeitaria
• Formação superior em Gastronomia, Administração ou áreas correlatas.
• Capacidade de liderar, organizar e motivar equipes de alta
Horário de Trabalho
• Das 14:00h às 22:20h (escala 6x1).
Remuneração e Benefícios
• Salário: R$4.500,00
• Benefícios:
• Assistência Médica (Coparticipação).
• Seguro de Vida.
• Cesta básica (R$120,00).
• Vale de consumo diário na loja (R$8,00 - não cumulativo).
• Vale-transporte (VT).
• Participação nos Lucros e Resultados (PLR - conforme convenção coletiva).
• GymPass para cuidar do seu bem-estar físico e mental.
Se você busca um ambiente dinâmico, colaborativo e onde suas habilidades serão valorizadas, venha fazer parte do time da Oficina da Festa - Confeitaria e contribuir para tornar cada momento especial ainda mais doce!